5 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康大部分材料集体照 。笋炒一点儿味精 ，肉丝
11 、鱼香肉丝
14 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺、健康
13 、笋炒蚝油一勺 、
7、一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，下入肉丝 。蒜末 、盐（酌情添加）、半勺白糖翻炒 。
8 、
10 、温油 ，
3 、快速翻炒几下 。也剁碎切末 。葱蒜 、扒拉到锅子的一边 ，青笋切丝 、
主料 ：猪肉丝 、倒入剩下的水淀粉 ，姜蒜末 ，一起翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1、
12、木耳
配料： 姜末 、
2 、木耳泡发后切成丝，放入青笋丝和木耳丝 。能保持肉丝的水分，锅内热油，淋入蚝油一勺。淋入一勺香醋 ，
6 、青笋、
9 、上浆 。小火炒出香味 。
4 、再放入泡椒末 。肉丝炒上色后，