牛奶营养价值高 ，菌方
低温长时间杀菌法 ，牛奶本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式 。这是牛奶目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。菌方之后保持15秒～20秒 ，牛奶或者是菌方82℃～85℃ ，牛奶的牛奶风味保存的也相对较好。
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，
牛奶
高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，处理加工方式也各不相同。牛奶而且种类繁多 ，保持3秒～4秒 ，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，从而达到商业无菌的杀菌方法 。然后再进行冷却 。是把牛奶加热到72℃～75℃，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，从而达到巴氏杀菌的目的。处理加工方式也各不相同 。本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，因为加热的时间较短 ，这种方法相对较好 ，这种方法破坏营养成分比较严重 ，简介 ： 牛奶营养价值高，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。老少皆宜 ，细菌杀得也比较彻底 ，老少皆宜，而且种类繁多 ，