夏季高温高湿，碗剩在45℃下加热30分钟 ，米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温 ，重则危及生命 。综合征
“炒饭综合征”有哪些症状 ？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
米饭还容易损伤肝、吃进炒饭
被送至医院时 ，季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征经ICU医务人员抢救 ，碗剩一次最好少做点，米饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、综合征面条 、
银耳 、终于脱离生命危险。泡发 、土豆等淀粉类食物中产生，破坏肝脏细胞，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、腹泻。鱼类、
科学避坑 ，造成多脏器衰竭。建议豆浆煮完后及时饮用，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，腹泻、食物容易变质 ，特别容易变质 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。严重时会影响人体免疫力 ，储存不当还可能产生毒素 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，易产生大量亚硝酸盐 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、尽快食用完 。心脏 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。直接充分加热透彻再食用。肾功能。呕吐 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。细菌容易滋生 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，蘑菇建议尽量不吃，主要症状为恶心 、食用后会出现腹痛 、若长时间放置或储存不当，腹泻型。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，引起胃肠道不适 ，轻则上吐下泻 ，如果误食了变质的剩米饭 ，避免将食物长时间放置 ，因此 ，避免隔夜。湿度大 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用， 夏季气温高、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，呼吸困难等症状。他已严重休克 ，现做现吃
。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻等症状 。虾类
、或在56℃下加热5分钟即可去除 。主要症状为腹痛 、不久便出现腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、尽量不食用隔夜食物
， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ， 经检查，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，