8 、无法金针菇洗净 ，抗拒
5 、辣诱将过滤后的惑酸汤倒回锅内 ，放入化冻后的汤金肥牛片 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。针肥浇上些热油。无法陈醋1/2匙 、抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，辣诱
主料 ：肥牛片300克 、惑酸怕油腻的汤金可以省略这一步也同样好吃 。千万不能煮久了 ，针肥入口渣太多 ，无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，但不影响味道 。辣诱剪去根部，
4 、白胡椒粉 、
5、
2、
灰灰小贴士 ：
1 、生姜3片 、
2 、高汤一碗
做法 ：
1 、料酒 、否则煮老了口感就不好吃了。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、鱼露1匙（约15ML） 、
9、这种辣椒酱口感清爽 、将金针菇铺在碗里备用 。和金针菇一起放入碗内即可 。加入高汤或清水 ，是保证口感的关键 。鱼露大火煮开 。
3、酸辣 ，白胡椒粉1/4匙、也很好吃 。速冻肥牛片提前取出解冻 。料酒1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，蒜5瓣 、青红尖椒各2个 、野山椒末20克、野山椒末放入锅内炒香 。盐1/2匙 、姜末 、
7 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。肥牛片断生即可 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，蒜末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。准备材料 ，过滤掉汤里的料渣不用 。
6、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，锅里烧热油 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，再加入陈醋、将切碎的葱末、
3 、