食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红
8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。花馒以免馒头回缩 。粉红合盖发酵 。花馒面团发酵完成。粉红
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团 ，并擀成约一厘米厚的粉红面片 ，并用擀面棍的花馒顶端轻轻压平或略低于外围 。直到面团呈现出想要的粉红颜色 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，应根据两种面团的发酵情况，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
可逐次加入 ，最好先用少许水化开 ，7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
3）发酵和操作的时候 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，再用擀面棍的顶端轻压一下 。以控制两种面团的发酵一致。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，把先发好的面团放进冰箱 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。两种颜色的面片容易分离 。不然蒸好后 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
4约一小时后 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，可略为缩短蒸的时间，