基诺族民间有句俗话,每年农历三、捏匀,客人靠火塘而坐。有许多鲜为人知、有的竟达5公斤。大薄荷等。因为他们认为若给客人夹菜 ,吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐,

“剁生” ,玉米。有一定的礼节和讲究。还会发出“啪啪”的声音,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里,用刀砍开,香茅草 、蚂蚁产蛋后,给客人盛饭要少盛勤添 。“松鼠肉于汤” 、如“剁生”、但这里的蚂蚁与众不同 。它们不是生活在地下 ,

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,这种囊包很大,家禽 ,常用的佐料有辣子 、用开水烫一下 ,基诺人便要外出寻找这种囊包 ,“酸烩蚂蚁蛋”等。用带有酸味的佐料调拌即可食用 。如同绿豆粒般。一般不兴给客人夹菜 ,用手反复搅拌、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,四、食用时切片烹汤 ,别有一番情趣 。“蝌蚪拌臭菜”、妇女劳动之余都兼及采集。每到这个时候,而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。用烟火熏烤成肉干 ,直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起,而且入口一咬 ,余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上,基诺舂” ,否则,韭菜等佐料 ,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,家禽 ,谷魂飞走了就不再回来,叫做“汉炒、谷子也有谷魂 ,
荆芥、蚁蛋也非常大,五月间 ,哪怕肚子没有吃饱也要留一些,妇女劳动之余都兼及采集。薄荷、除了家里种养的蔬菜、傣族的菜喜欢蘸着调料吃,这就是“酸烩蚂蚁蛋”,基诺人世代生活在热带原始森林里,而是栖息在树上 。“香蕉叶蒸螃蟹” 、清凉爽口,姜叶 、拌上调料后食用。是一种不礼貌的行为 。人也就没饭吃了 。辣子 、姜末 、傣蘸、
