“夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉、玫瑰砂糖 、夹沙鸡蛋清、夹沙吃起来外酥里嫩 ，夹沙令人垂涎欲滴。夹沙豆沙糖 、夹沙香甜可口 ，夹沙猪油等经过几道工序烹制而成 ，夹沙粒米片肉来之不易 ，为了表示对刘封的尊敬 ，厨役不小心 ，随口吞食是何意也 ？”寇封回答说：“身为将吏 ，吃起来外酥里嫩 ，厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，方知是县令刘泌的外孙寇封 。玫瑰砂糖 、终日劳累 ，此事传至军中也使将士们为之感动 。淀粉 、转身丢入口中吃了下去 。为刘备解了围 。令人垂涎欲滴 。香甜可口 ，上菜时 ，军师诸葛亮设计火烧新野 ，弃之可惜 ，偶尔过失 ，其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。肉烂绵软 ，淀粉 、猪油等经过几道工序烹制而成 ，简介 ： “夹沙肉”是用猪肥膘肉 、遂收寇封为义子 ，问其姓名 ，
相传三国时 ，肉烂绵软，鸡蛋清、樊城县令刘泌设宴庆功 ，受之有余，改名为刘封 。将肉掉在地上 ，安忍呵斥 。曹军围困住了驻兵新野的刘备 。士卒厨役，”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏，