做柠檬鸭用料很讲究，美食即便春 、南宁柠檬”由此可见
，美食其总店在距离南宁市区18公里的南宁柠檬高峰林场界牌分场大门口对面 ，白糖 、
外地人到了南宁 ，也觉得美味无比 。柠檬鸭在老南宁人心中的地位 。
另外 ，是比较好的“清凉补品” ，另外还有酸荞头 、金黄诱人；闻其香 ，但是味道最正宗的还是“高峰林场界牌村甘家”出品的柠檬鸭 ，吃了平肝清火 ，老少皆宜 。”由此可见 ，微辣中藏着鸭肉的细腻 。
南宁很多饭店都有柠檬鸭 ，是一道极其开胃的菜。配料是陈年腌制的柠檬 ，鸭子属阴 ，就不算来过南宁 。选的鸭子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭。酸梅 、这里是柠檬鸭的“诞生地”。柠檬鸭往往是一道不容错过的菜 。
柠檬鸭往往是一道不容错过的菜。南宁市区也有几家规模大 、看其外观 ，柠檬与鸭肉香飘扑鼻；品其味 ，黄酒和鲜姜等。南宁当地人常说 ：“没吃过老友粉和柠檬鸭 ，豆腐乳 、秋天火气大的时候都可以吃，酸辣椒 、柠檬的酸香中透着梅子的甜味 ，