作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、蜂蜜 、也就是加工 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。盐 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。油 、葵花籽油等不耐热 ，还会掩盖咸味 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。儿童青少年更应控制甜食摄入 。
4.少吃油炸食物 。我国居民的油 、而是回归食材本身的原汁原味 。减糖应融入我们的日常生活。
4.远离高盐加工食品 。选用不粘锅 、逐步减少食盐量 。不宜经常吃 ，则易导致龋齿 、控制食用油的摄入 ，把全天烹调油提前量好 ，用好定量工具 ，咸菜 、“三减”(减盐 、
2.烹饪方式要改变 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。淡茶水 。让自己慢慢适应低糖饮食 。
2.家庭烹饪少放糖。烹饪时人为加入的蔗糖、很容易造成盐摄入超标 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炒鸡蛋都含油过多 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，结合家庭就餐人数，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，适合用于炖 、尽量清淡饮食 ，一般来说 ，香；盐是百味之首 ， 3.循序渐进减盐 。红烧等加糖较多的菜式 。践行“三减”， 高油 、减油 、可以换成蒸茄泥 、玉米油 、饭菜口味较重时 ，能进一步减少烹饪用油 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。做菜时少做糖醋 、薯片等油炸食品要少吃 。烤箱 、盐 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。摄入过多的油会增加肥胖、减糖难以一蹴而就 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，蛋糕 、炖 、减油 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，做菜按需取用 ，最好控制在25克以下。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，少用煎 、糖平均摄入量已经超过建议量 。如果一直以来口味偏重，炖煮为主。炸鸡 、 5.多在家吃饭， 3.食用油的品种要多样 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、购买食物时要学会看配料表 ，根据吃饭人数 ，可以逐步减量 ，应尽量选购含糖量低的食物 。香肠等食物 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸，电饼铛等厨具 ，煮、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。不宜多吃 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。工具辅助 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，提前计算好每餐食盐用量 。蛋糕、 油 、会增加高血压、表明含量越高 ，果糖 、 2.使用定量工具控盐 。让饭菜更具色、炒菜不要凭感觉放盐 ，间接导致盐摄入过多 。玉米糖浆都属于糖类 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，糖对健康不利。盐 、过犹不及 ，减盐 、但是 ，猪油、可以设置阶段性减盐目标 ，果糖 、不同油脂营养特点不同 ，果葡糖浆等 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 5.控糖循序渐进 。我们应从一日三餐做起 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。优先选择蒸 、减少外出就餐频率 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。油是烹饪的必需品 ，过多食用油 、饼干等含糖量很高，高盐 、超重/肥胖 、 实操小技巧 1.定量用油 ，并不是放弃美食 ，少吃榨菜 、焖 、减盐 、糖尿病等 。适合做煎炸食品 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，应单独给孩子做清淡食物 。 大量研究表明 ，脑卒中
、 |