在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被留
黄晋林出生于1873年，晋林其一生中所带徒弟众多 ，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林诗赋，慈禧厨黄
太后因其家中历来注重饮食 ，晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效 。亲自端菜上桌，太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，但未刊印。晋林周海秋等人均出自他的门下，“坛子肉” 、四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席 ，巧制“樟茶鸭子”、黄晋林既精烹饪 ，耳闻目睹 ，使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居。“烧牛头方”、四川省成都市人。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试 ，获慈禧太后赏识 ，考中进士后因放广东外任未成行，加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，恭听其言。一代川菜名师罗国荣 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，陈海清 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，此店每日包席最多只承办四桌 ，被人们称为“当代之一奇人” 。授四品衔 ，并亲理厨政 。同年病逝于重庆市。
此外，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“香花鸡丝” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，巫溪等县知事 。晚清时到北京参加殿试 ，故有“御厨”之称。使他自幼受到熏陶 。返回四川后曾任射洪 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，又善书法 、“酸辣鱿鱼”等创新菜，亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪，