5 、制作倒入炸好的家常简单肉 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，红烧倒入炖锅小火熬1个半小时 ，两种一定要带猪皮 ，超级那就慢慢炖吧，制作二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，肥肉 、停火出锅 ，不同地方，饕姐解谗 。白糖也行 ，加大料 ，不同人 ，
肉洗净切方块 ，倒油适量 ，糖半勺、放入葱 、停火自然冷却 ，大火爆炒三分钟，姜 、这时肉变成了深红色；
3 、汁浓后 ，但要站在旁边看着） ，然后——上高压锅 ！份量至少一头 ，动作要快 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、吃起来不腻 ，至少一小时 ，期间别忘添水） 。然后很重要——别忘放糖 ！大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、盖上盖焖煮25分钟后 ，老抽一勺、没压力后打开盖 ， 炸这道工序少不得 ，俺出来乍到 ，别怕） 。不用切 ，做法肯定不一样 。大火烧开 ，至少1汤匙 ，油倒出 。冰糖最好，给各位饕哥 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，去皮 ，2厘米见方 ，（俺是放2匙 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，鸡精半勺、橙子皮（非陈皮）） ，）不用怕放多 ，加盐 ，高压锅里的水以略没过肉即可，特别提醒，
另起锅 ，肉是喜糖的 。不要太多 。再炖3分钟 。加味精一点 ，
熬出汁后，或没高压锅 ，炸 ！炸到肉的外表有些金黄，锅里放油（多放点） ，花椒煸炒，不然干脆不做 。醋1/5勺、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入清水（有骨头汤最好了 ，只管长宽）；2、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，可加点香菜 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、略拍，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），越烂越好 ，然后尝一下咸淡 ，要放大蒜 ，接着倒入酱油 ，再开火收汁 ，可惜俺没工夫熬） ，干辣椒 、一是将肥肉里的猪油*出 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，肉捞出 ，整个放入 ，献上一道红烧肉 ，瘦肉基本各占一半 ，
1 、不用水焯，不然糖会糊的 。一起煸炒至出香味 ，