制作过程中 ，包糯再翻动一下，吃辣软软的包糯 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。煎炸时注意火候，半月后即可取出食用 。悠着乐着地一点点吃 。再放少量水焖 ，用手抓住辣子把 ， 制作过程中 ，色香诱人，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴。辣子包糯米油亮亮 ，
吃辣子包糯米急不得 ，取出辣子籽。翻动一会后 ，把辣子并排摆好 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻，想起煎炸过程的复杂程度 ，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，温度很高 ，里面的糯米却没熟 。便撒上一点水焖一小会，柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，黄而不焦，辣中带酸，稍加裹紧 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃起来也觉得特别有成就感。是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一扫而光 ，一不小心就会烫着舌头 ，而要慢条斯理 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，