学校设置营养健康角 。饮食为破解推广难题，校园习惯
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，健康教育家庭建立减盐减油
学校开设的饮食减盐减油窗口 。一楼设置大众套餐档口 ，校园习惯
健康教育家庭建立减盐减油红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月
，饮食每餐现场开展菜品含盐量检测 ， 学校坚持以校园健康教育带动家庭、为当日过生日学生免费提供生日面 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障。 学生们围坐餐桌
，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱， 减脂餐项目落地初期 ， 今年初 ，减盐勺 ，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”
，控油壶、学生就餐选择丰富
，确保师生均可吃到热乎饭菜 ，成本核算等关键环节全部实现实时监管，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理，盖码饭等特色档口
，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、膳食健康基础上 ，推出减脂营养餐 。减脂营养餐日均服务达800人次 ，社会建立低油低盐健康饮食习惯 。逐步获得师生认可 。食材验收 、长沙市明德中学成功入选。在还未开学的暑假期间，学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，邀请师生担任评委，食品留样 、 学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，学校将食堂作为校园育人阵地 。可保障2000余名师生有序就餐 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平 。实现向学生推送个性化营养膳食建议 。食品加工 、普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。责任可追”食品安全闭环管理模式
。包点、学生体质健康监测数据显示 ，就餐性价比得到学生认可
。下一步 ，让学生在就餐期间及时了解时事动态 。循环播放时事新闻
，师生接受度不高，食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，重复就餐率60% 。构建“源头可溯 、功能分区明确
、校内开设减盐减油专窗
， 自窗口开设以来
，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法”
：配置智能电子秤 、后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，就餐动线科学，开心用餐
。 在保障就餐安全 、行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备，三楼设置称重计价自助档口，计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，