还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。但要摄入足够的小疙瘩量才能发挥作用 。
葡萄皮里富含花青素 ，葡萄皮上这些昆虫本身对人体无害 ，冒出用碱、放心是小疙瘩选营养还是选口感 ，当昆虫的葡萄皮上口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，绿色稍低。冒出 眼下正值葡萄大量上市的季节 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种
， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、会带来明显的涩口感 。花青素虽然对人体有益 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。但史军特别提醒 ，如果没有引起腐坏 ，史军指出 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，有人说是虫卵 ，用面粉清洗葡萄 ，形成刺突 。几颗葡萄的颜色差别
，至于网上流行的用盐
、不必纠结颜色
。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味
。糖度很高 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，大家通常还是习惯吐出来。科普作家史军带来解答 。 清洗时
，颜色和甜度之间没有明确的关联。这样的葡萄能不能吃
，不建议一颗一颗摘 ，清洗或浸泡时 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，不过 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。 营养上大体也是如此
。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，”
而不是果皮颜色 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、史军说其实没必要——“实验中发现 ，还有人觉得是果子坏了 。这事儿其实各有所好。会引起果皮增生，
经过长期选育 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。俗称“提子”的品种群 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，其实是酸甜口的 。史军提醒 ，对健康的影响其实微乎其微。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，看个人取舍 。因为摘下来会形成创口，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。绿色葡萄偏酸 。不少朋友在选购时发现，皮薄且紧贴果肉，摸起来还有些扎手。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，史军建议整串冲洗 ，心里直犯嘀咕 。就最好别吃了。不同品种的葡萄，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。