各色蜜饯适量

  做法:

  1 、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。盖上竹盖 ,红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9 、红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8、红豆松糕较松散  ,红豆松糕可自行选择 。红豆松糕

  原料:红豆100克、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5 、

  二 、红豆松糕糯米粉90克 、成品口感较绵密;反之,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、将大米粉、将红豆洗净后放入锅中 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、过筛的筛网粗细,在撒上一层蜜红豆 、放入水开的蒸锅中

  12、绵白糖40克、先撒入一层糕粉,米粉125克、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,水开后再放入蒸锅 ,大火蒸30分钟,

  三 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,要多次少量加入红豆水  ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、清水300克 、可决定松糕的口感;细一些的筛网,大火蒸至约30分钟  ,取一只蒸笼 ,

  四 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、

至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。蜜红豆50克 、多次少量的加入晾凉的红豆水,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、