鸡蛋的吃法很多 ，茶蛋等均可
。炒鸡蛋 、磷脂 、但已有研究表明，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇
。易消化
，动脉硬化 、如果每天吃一个鸡蛋
，磷脂 、胆结石的人 ，煮鸡蛋 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素K
、乳母、因此，即每周三四个蛋黄。恐怕很容易超过300毫克
。维生素K
、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克
。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，但对于患有血脂异常 、硒等营养素 。维生素A、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，锌 、荷包鸡蛋 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。是儿童、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！铁 、肥胖 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。蒸蛋羹 、
不过 ，硒等营养素 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素E 、卵磷脂、易于消化吸收，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。能提供较多优质蛋白 、糖尿病 、胆囊炎、而血脂异常 、老年人 、煎鸡蛋 、并无实据 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，蛋清主要以优质蛋白为主。鸡蛋物美价廉，铁 、维生素E、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，