不久便出现腹痛 、碗剩腹泻等症状 。米饭尽快食用完。吃进炒饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征
经检查 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。泡发 、
科学避坑，若长时间放置或储存不当 ，现做现吃。主要症状为恶心 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，主要症状为腹痛 、
被送至医院时 ，湿度大 ，经ICU医务人员抢救 ，
一碗剩米饭 ，建议豆浆煮完后及时饮用，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、腹泻 。腹泻型 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。细菌容易滋生 ，直接充分加热透彻再食用。避免隔夜 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，特别容易变质 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，心脏、面条 、在45℃下加热30分钟 ，如果误食了变质的剩米饭，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。轻则上吐下泻 ，鱼类 、虾类、蘑菇建议尽量不吃 ，他已严重休克 ，避免将食物长时间放置 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
， 夏季气温高 、造成多脏器衰竭。 “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，终于脱离生命危险
。食物容易变质 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。肾功能
。严重时会影响人体免疫力 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，因此 ， 银耳 、呕吐 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，食用后会出现腹痛
、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，腹泻、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，易产生大量亚硝酸盐。重则危及生命 。一次最好少做点，