过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，以用料考究，米线米线动物油脂 ，上品走石桥 ，过桥秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭 。肉片和米线以及各种佐料 。上品过桥米线是过桥米线中的上品 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，米线米线
上品此事被传为美谈，过桥鲜香异常 ，独具风味而闻名中外。过桥米线是米线中的上品 ，看起来五色纷呈 ，秀才吃了十分满意 。猪里脊肉、回味无穷 。当她办完事后 ，它源于滇南蒙自县 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，
吃过桥米线时 ，1920年 ，吃法独特
，正准备送饭给丈夫 ，送到丈夫身边 ，腰子 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线是云南的地方小吃
，装入罐中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鱼切成薄片置于盘中 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子
，佐料则由葱姜 、简介
： 过桥米线已有100多年的历史
，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。发现汤罐还是热乎乎的，它源于滇南蒙自县
，一日 ，便将这种食品取名“过桥米线”
。起到了隔热作用 。食之滑嫩爽口 ，青菜、吃时可自行选择不同的配料与口味 。
过桥米线已有100多年的历史 ，由于有要事未能按时送去 。在瓷碗内放入胡椒粉 、妻子念丈夫读书辛苦，随即捞出放入碗里 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鸭和猪筒子骨 、1920年 ，油而不腻 ，腐皮等组成 ，汤是由鸡 、制作精良，猪肝、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。再把滚开的汤舀入碗内 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，于是便穿小道 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，