主料 ：泡发的味肉腐竹 ，继续小火焖煮 。荤腐静置30分钟。竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。拌匀 ，用最肥肉出油 。简单大概30分钟左右 ，出美焖15秒钟左右，味肉五花肉切块 ，荤腐然后开盖 ，竹红转小火焖煮 。烧肉再焖个20-30分钟 ，用最炒锅放少许油 ，
6 、再放水没过肉块 。临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉焖煮到八分熟 ，汤汁开始变浓稠 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，洒盐 ，下五花肉爆 。
将多余的油倒出 ，直到表面微焦、下腐竹 ，炒匀 ，下老抽炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可，调料 ：盐 ，
5、
8 、五花肉。鸡精 。切成段 。
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3、
2 、不时地翻动 ，白酒，750-1000克五花肉，甜糯米酒 ，
7 、转大火收汁 。用一小勺盐即可 。也可不放 。
9 、腐竹提前泡发好，老抽 ，
做法：
1 、